Ternyata Berbisnis Itu Sulit
Sejak kecil saya tidak pernah punya pengalaman yang namanya jualan. Walaupun katanya istilah bisnis dan jualan itu beda, tapi saya percaya awal dari bisnis adalah jualan. Berbeda dengan saya, adek saya ahli dalam jualan. Sejak SD adek saya sudah belajar jualan segala macam di sekolahnya, apa yang ada di rumah dijual. Sampai dewasa pun adek…
Puding Tahu itu Ternyata Enak
Ketemu lagi di Hari Minggu, hari kita masak-masak 😀 . Saya sudah mencoba beberapa kali membuat tahu dan bosan juga ya, saya mulai berpikir diapakan lagi kedelai saya. Ada beberapa jenis tahu, tahu press seperti posting ini, tahu sutera seperti tahu lembut yang dijual di supermarket dan puding tahu atau ada yang menyebut dengan kembang…
Akhirnya Rahasia Membuat Keju Mozzarella Terbuka
Perjalanan saya belajar membuat keju berlanjut. Dari sekian banyak jenis keju fresh yang saya coba, keju mozzarella yang paling menantang, gagal sebanyak 3 kali 😱. Kalau teman-teman mencari video Youtube tentang membuat keju mozzarella, mereka akan menampilkan bagian menariknya, hanya merendam curd (dadih) dalam air panas. Voila.. dadih jadi lentur, memanjang seperti sulap. Apakah semudah…
Membuat Yogurt di Rumah, Mudah dan Sehat
Selamat Hari Minggu bertemu lagi di blog saya.. Tutorial dengan video lebih bisa diterima karena bisa dilihat secara visual proses yang saya lakukan. Lalu kenapa sekarang saya lebih memilih menulis dibanding membuat video? Alasan saya masih menulis di sini adalah sebagai berikut: Proses Membuat Yogurt Kembali ke topik kita hari ini adalah proses membuat yogurt.…
Yuk Kita Buat Sosis di Rumah, Lebih Enak dan Lebih Sehat!
Sosis, adalah makanan yang paling banyak di-abuse oleh industri. Seharusnya sosis itu isinya hanya daging, karena memang tujuan awal pembuatan sosis adalah untuk mengawetkan daging. Nah, kalau dagingnya porsinya hanya 20-40% saja, terus yang mau diawetkan itu apa? Sosis jenis premium tentu lebih mahal karena porsi dagingnya lebih banyak, tapi tetap ada tambahan penstabil, pewarna,…
Panen Kubis di Kebun, Yuk Kita Bikin Gyoza
Saya tidak menyangka bisa panen kubis dari kebun sendiri. Bagi saya kubis adalah tanaman dataran tinggi, harus ditanam di tempat dingin. Terbayang kan, deretan kubis ditanam di sepanjang jalan di puncak Bogor. Tapi sekarang ada benih kubis yang tahan panas, bukan hanya hidup di dataran rendah tapi juga menghasilkan kubis bulat gitu.. Walaupun tidak sebesar…
Belajar Membuat Keju di Indonesia, Memang Bisa?
Ada yang pernah iseng gitu membaca komposisi keju yang dijual di minimarket atau supermarket? Kejunya hanya sekian persen sisanya pengemulsi, milkfat, pengental, pewarna, dan komposisi paling besar adalah air. Di Amerika keju yang dijual tersebut dikategorikan processed cheese bukan keju asli. Dari sinilah awal saya ingin belajar membuat keju yang bukan processed cheese, mengurangi mengkonsumsi…
Canning Series #4: Saus Tomat
Kalau di Indonesia namanya saus tomat, tapi sebenarnya aslinya disebut tomato ketchup. Saus tomat dan tomato ketchup (dibaca kecap) itu berbeda. Pokoknya maksudnya saus tomat di Indonesia, karena kalau kecap di Indonesia itu artinya saus kedelai (soy sauce). Saus tomat teksturnya lebih cair ya seperti saus, sedangkan tomato ketchup lebih kental, memasaknya pun lebih lama.…
Millet itu Ternyata Bisa Dimakan
Ada yang tahu millet itu apa? Millet adalah tanaman sekelompok serelia, tanamannya seperti padi tapi bulir-bulirnya berukuran kecil. Jadi pada intinya millet adalah biji rumput. Millet sudah dikenal di Indonesia sebelum keseragaman makanan pokok Indonesia menjadi nasi. Jenis millet di Indonesia dikenal dengan nama Jawawut, atau foxtail, jenis ini banyak ditanam di Jawa. Jenis millet…
Sesimpel itu Ternyata Membuat Tahu
Kalau sudah tahu caranya ternyata simpel, tapi sebenarnya saya sudah mencoba beberapa kali dan berakhir gagal, seperti biasa. Jadi anak-anak, jangan takut gagal dalam belajar ya. Gagal adalah proses yang harus dilalui dalam belajar. Setelah melalui proses gagal jadi tahu ternyata yang gagal kemarin itu mudah. 🙂 Baiklah kita mulai pelajaran membuat tahu. Diawali dengan…
Yanti's Garden 